冬枣的保鲜方法

原标题：冬枣的保鲜方法

    　　冬枣皮薄光滑，肉质细嫩，味清甜多汁，冬枣自然保鲜期只有7天。目前的保鲜方法主要有：
　　
　　⑴冷藏。采用0.03毫米—0.06毫米pe、无毒pvc等打孔塑料小包装或透气性较好的薄膜贮藏，二氧化碳不能超过5%。
　　
　　⑵气调贮藏。采用塑料盘盛装，温度控制在0℃，氧气3—5%。二氧化碳低于2%，贮藏3个月左右，好果率可达85—90%。