原标题：冬枣适宜的贮藏条件
一、采收时间采收成熟度对贮藏寿命影响很大，即成熟度越低越耐贮，以初红果(着色25％以下)最耐贮，全红果（100着色)最不耐贮。以鲜食为目的贮藏的，半红期采收，以加工为目的的，初红期采收，短期贮藏的可以全期采收。
二、温度和湿度
在高于冬枣冰点温度的温度范围内，温度越低贮藏效果越好，低于冰点温度时会产生冻伤。成熟度不同的冬枣其冰点也有差别，一般半红枣的冰点在—2．4℃左右．初红枣的高于此值。全红枣冰点低于此值。所以不同成熟期的冬枣应分别贮藏。冬枣也是极易失水的果实，在冷藏条件下适合冬枣贮藏的湿度为90％—95％。
三、 O2、CO2含量
在冷藏条件下，O2含量应控制在3％—6％。温控精度高的贮藏环境，Ｏ2含量应偏低，这样可提高保鲜质量。温度误差较大的贮藏环境，O2含量应偏高，以防发生无氧呼吸或CO2中毒。
冬枣树对CO2非常敏感，不宜全密封包装贮藏，高于5％的CO2含量会加速冬枣软化褐变，适宜的CO2含量为2％－4％。用0．05mm厚PVC打孔袋包装，可预防CO2中毒，同时也可保持袋内湿度。
