原标题：冬枣和雪花梨保鲜贮藏新技术
中国农业大学园艺学院果树系邓西民教授开发成功保鲜贮藏冬枣和雪花梨新技术，可使冬枣和雪花梨延长贮藏时间。运用该技术将水果放在0℃以下至水果冰点温度以上，相对湿度90％以上的环境下保存，可不冷冻保鲜贮藏冬枣4～6个月，雪花梨8～10个月。贮藏100天，水果鲜重损失不到1％，贮藏后果实不变形、果肉不变色，好果率达到80％～90％，水果仍保持主要营养成分和鲜食品质。
枣营养丰富，鲜枣每100克果肉内含维生素C300～600毫克，一个人每天只要食用3颗鲜枣就可获得体内代谢需要的维生素C。专家估计，
市场鲜枣需求量每年超过10万吨。采用该项保鲜贮藏技术可以实现冬枣元旦、春节期间上市，可大幅度提高经济效益。
由于梨产量近年来剧增以及梨果实的特性，其长期保鲜贮藏问题一直没有很好解决，销路受到限制，价格受到影响。采用该项保鲜贮藏技术，可使梨的保鲜贮藏期延长，雪花梨可到次年晚春和初夏供应市场，售价可提高到每公斤3～5元，可使果农经济效益大大提高。
