原标题：冬枣贮藏保鲜技术（1）
简易贮藏法是利用自然低温及简单设备或材料来维持枣果品质风味的一种办法。其特点是设备简单，投资少，简便易行，但受自然条件的限制，贮量小，不能成为商品运作的主要贮藏方式，贮藏效果也不够理想，仅仅是农村或城镇家庭延长食用时间的一种办法。
（1） 大白菜包裹法：冬枣采收时，采摘半红期冬枣，将其放置在地里生长着的大白菜中间，并拢起菜叶，用麻绳捆绑，把枣果包裹在菜中，待到立冬节前后，将收获的白菜放置在贮菜窖中，欲食用时打开白菜取出冬枣，鲜脆如初。采用此方法，大白菜内的枣果可贮藏30～40天。
（2） 湿沙贮藏法：挑选半红无伤冬枣在阴凉潮湿处，铺垫3厘米厚的湿沙，放一层鲜冬枣（一个枣厚），再铺一层沙，如此堆高30厘米左右，为防沙干燥用湿麻袋封盖，并保持麻袋和沙的湿度。采用此方法，贮藏的枣果鲜脆，损失很少，可贮藏1个月以上。
（3） 冰箱冷冻法：采下的再立新功枣果实，用聚乙烯摸袋装好，封口。放置冰箱冷冻室中速冻成冰枣，欲食时，提前一天，从冷冻室中移至冷藏室中缓慢解冻，解冻后立即食用，仍能保持冬枣的鲜脆状态。解冻后不宜久放，否则失去冬枣原有的风味和品质。
