真是暖冬汤品：红枣肉丸汤的制作方法

原标题：真是暖冬汤品：红枣肉丸汤的制作方法

红枣肉丸汤的做法

1.猪瘦肉洗净剁成肉沫加入姜蒜末

加入胡椒粉、盐和蚝油

即可出锅

2.加入料酒和鸡蛋

3.顺时针搅打上劲

淋入香油

4.锅中放油，下香葱白炒香

5.加入清水和红枣

6.待水开后下入肉丸

7.煮至肉丸漂浮起来加盐和葱花即可出锅

烹饪技巧

1、为了避免浪费，我在家做肉丸一般都会放全蛋，不喜欢的话只加蛋清

2、煮肉丸的时候边煮边挡撇去浮沫

3、下肉丸只要水开时就可以下入，用筷子或勺子整形都可以很容易成肉丸