原标题:一款适合全家人喝的营养汤--双枣莲藕排骨汤
冰天雪地的日子里,最喜欢全家人围坐一起,几款热菜,一锅热汤,然后各说各的新闻,海阔天空地一通乱侃,其乐融融,让人醉心。
冬日里的这锅热汤是饭桌上的主角。简单如白菜豆腐肉丸汤,快捷方便,只需十几分钟就能搞定;再复杂一些的就像这道排骨汤,要提前一两个小时,小火慢炖,才能把材料的营养美味煮出来。
这款汤尤其适合三口之家。红入心,故红枣偏于补心血,给女儿;黑入肾,故黑枣偏于补肾,给孩儿她爹;莲藕清热凉血,开胃消食,最适合我这血热之人。
材料:
排骨 250克
莲藕 600克
红枣 10颗
黑枣 10颗
姜片 4片
盐 少许
做法:
1.排骨洗净,放在冷水锅中煮开。然后捞出,洗净血水。
2.将莲藕冲洗一下,削皮,切块。
3.红枣、黑枣洗净,可去核备用。
4.将所有材料放入煮锅中,加适量的清水至盖过所有的材料,煮沸后,转小火炖1个小时左右。
5.起锅前,加盐调味。