原标题：冰糖炖冬枣
冰糖炖冬枣
一场秋雨一场凉，昨天南京天气突然转冷。记者从市场上了解到，水果冬枣早已提前上市。据专业人士介绍，口感脆甜、嫩而多汁的冬枣最近几年来很受南京人青睐，正常情况下，冬枣原本在每年的国庆节前后开始上市，这几年果农和经营户为了早点卖个好价，把冬枣的上市时间提得越来越早。
今年7月中旬，大棚温室冬枣就已上市了，不过由于种植成本高，一直在100元每公斤以上。据经营户介绍，近期陕西的冬枣到了成熟旺季，上市量大，这两天地头收购价开始每天2元、3元地往下掉。最近多十多块一斤。
明明是秋季甚至夏季就上市，为什么叫冬枣呢？事实上，冬枣多产自北方，在北方，8、9月份已经有点冷了，所以叫做冬枣。
冰糖炖冬枣
主料：大冬枣(10个)调料：冰糖末(30克)
制作步骤：
1、冬枣洗净放入炖盅，加入冰糖末。
2、加清水，炖盅的一半量。
3、包入保鲜膜放入蒸锅。
4、大火蒸40分钟，关火后晾一晾即可。
