原标题:芡实红枣糕
红枣补血、芡实养脾胃,两者都是非常适合女性吃的食材。今天,强哥教大家用这两种材料做一款美味可口的糕点——芡实红枣糕。这款糕点成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,不失为美味佳点!
材料:芡实(2两)、红枣(3两)
配料:水(2斤)、糖(0.9斤)、牛油(0.2斤)、糯米粉(1.5斤)、椰浆(少许)、粘米粉(0.6斤)
步骤:
准备糕泥
1.将芡实浸隔夜,泡至回软后,放上蒸锅中蒸熟,加糖调味。
2.同时,也将红枣放入另一只蒸锅中蒸熟。
3.红枣与芡实全部蒸软蒸熟透后,分别打成泥状,待用。
推糕
1.将水、牛油、糯米粉、椰浆、粘米粉这5种配料全部分成两份。
2.将这些配料倒入芡实泥及红枣泥中,慢慢推成粘稠的膏状。
蒸糕
1.准备一个大蒸盘,先倒入一半的红枣糕泥,放入蒸锅中蒸熟。
2.再倒入芡实糕泥,蒸熟后拿出。
3.将剩下的红枣糕泥倒入,蒸熟;摊凉后即可开吃。