原标题：大荔举办枣王争霸赛 新晋枣王不用化肥只用农家肥
西部网讯（陕西广播电视台《第一新闻》记者 晏九珺 邹隽喆）最近，正是脆脆甜甜的冬枣陆续上市的时候。盛产冬枣的大荔县举办了一场别开生面的“枣王争霸大赛”。在一般人看来，这冬枣外观没啥区别，吃起来好像也都一样，究竟谁才能拿下枣王的桂冠呢？为了确保枣王争霸大赛的公正，工作人员端上来的参赛冬枣只有号码，没有主人的名字。大荔县红枣局的专家将按照果型、单果重量、色泽、口感、果肉颜色，逐项打分。
记者：啥样算好的？
陕西大荔县红枣局业务股股长周爱英：一个是单果重在14克到18克之间，色泽要光鲜亮，底色呢，发黄发白带红。然后口感吃起来脆甜。果型要接近扁圆形，不要太接近柱形了。
比赛正式开始，评委们拿起盘里的枣，又是看形状，又是称重量，每一个步骤都很认真。而最关键的就是要测试冬枣的含糖量，因为这是决定着枣的口感和品质。专家先是将枣汁挤到专用仪器上，蓝白线交界处就是含糖量的具体数值，数值越高代表甜度越大，枣就越好吃。经过一番评比，有着十多年种枣经验的大荔枣农薛培刚获得了一等奖。而说起种枣的诀窍，新晋枣王说很简单。
冬枣大王薛培刚：种枣的经验就是，一个是管理要细致，第二就是上一些有机肥，农家肥。
枣种的好还不行，由于个别不法商贩用各种手段给冬枣染色、催熟，消费者要吃上安全、可口的冬枣，还得会挑枣。那么普通市民该如何挑选优质冬枣呢，专家也给您支了几招。
关键一 看果型
原大荔县红枣局高级工程师李森海：首先，咱要看它的果型，不要过份追求果实的大小。真正的冬枣应该是扁圆的。你看这两个枣比较的话，这个扁的吃的比较好，圆一点，它酥它脆。
关键二 看色泽
原大荔县红枣局高级工程师李森海：应该是发黄带红的效果最好，白的比绿的好，黄的比白的好，红的就比黄的更好，红的面儿越大，吃起来越甜。
专家也提醒大家，市面上一些未成熟的冬枣经开水烫过后，虽然表面很红，但与自然成熟的冬枣还是有区别的。
关键三 红色程度不同
原大荔县红枣局高级工程师李森海：烫过以后呢，它那个（烫过的）上面不像咱们那个（自然成熟的）那么发亮，发暗。像磨损的那一种样子。
