原标题：农产品西部印象新疆篇——甜蜜的红枣
记者：这里是新疆维吾尔自治区的若羌县，而我现在所处的位置是古丝绸之路上一个有名的重镇，因为这里过去曾经是楼兰王国的重要城堡，现在走在城墙上，似乎还能感受到往日的热闹与喧嚣。
据考证，这里当年叫伊循城，曾经的丝绸之路南线，就是通过这里然后再往西的。如今几千年过去了，丝绸之路已经成为历史，楼兰古国也已经不复存在，不过伴随着西部大开发的步伐，若羌当地的特色农产品特别是红枣产业可以说是迅猛发展。
记者：这一进枣园我就发现个奇怪的现象，大家都知道，这常见的枣树都很高很大，但是在这儿，你看，这儿的枣树都很矮，别说站着了，就是蹲着也能吃到枣，而且您看，这有的枣离地也就二三十厘米。据了解，在若羌县，几乎所有的枣树都是这种情况。那你说，它这儿的枣树为什么会这么矮呢？
记者：若羌的枣树这么矮，是不是这儿的枣树品种特殊？
若羌县科技局副局长张文新：若羌的枣树就是一般的灰枣。
记者：那它为什么会这么矮呢？
若羌县科技局副局长张文新：矮是因为若羌大面积种植枣树的时候，推广了矮化密植的种植模式。常规的栽植，一般是一亩地30-40株，若羌现在一亩地栽到了80-160株。
好家伙，一亩地就要栽种将近100颗枣树，密度是普通栽种方式的两倍到四倍！为了解决这种情况下枣树的通风透光的问题，就必须要控制好枣树的高度。据介绍，这里的枣树高度一般在三米到三米五，如果再高的话反而要把高的枝条剪掉。
若羌县科技局副局长张文新：矮化密植的栽植枣树方式，主要是前期的经济效益高。枣树栽种5年就能进入盛果期，亩产可以达到800公斤左右。而常规栽植的枣树，一亩地就三四十株，可能10年也达不到这样的产量。
真是没想到，不让枣树正常长高，矮化密植的种植方式有这么大的好处，枣树种植后五年就可以进入盛果期。可是，这样长出来的枣品质如何，口感又怎么样呢？
记者：这衡量枣最重要的一个指标就是糖度，而若羌枣最大的一个特点就是甜，非常甜。
若羌县科技局副局长张文新：若羌灰枣鲜枣的可溶性固形物可以达到40%-44%。
记者：您没记错吧？
若羌县科技局副局长张文新：这个数据是我们通过连续三年多点采集的鲜枣进行综合测定的，也就是说这个信息是准确无误的，可以保证。
记者：尝尝啊。真脆，真甜呀！真是甜死我了！说实话，这个应该是我吃过的最甜的枣了，这个枣不光甜，而且还爽脆可口。
鲜枣的糖度就可以达到44%，一颗枣几乎一半都是糖，这种情况下，吃起来还能甜而不腻，爽脆可口，自然与这种枣紧密结实的果肉有关。看看若羌灰枣的内部，就会发现这种枣不仅果肉结实水分少，枣核也是又细又小，而且枣核的里面是空的，这就又一定程度上提高了它的可食率。
若羌县科技局副局长张文新：若羌灰枣的可食率可以达到97.3%，这是重量比，就是100克灰枣有97.3克是可食部分，还有2.7克是它的核。
据了解，西部大开发开始时的2001年，若羌才开始大规模种植枣树。虽然种植的是普通的灰枣，可却能有那么高的甜度和可食率，这除了因为若羌这里日照充足、昼夜温差大以外，还在于这里非常干旱少雨。
河北农业大学中国枣研究中心主任毛永民：因为枣最怕雨，特别着色以后 ，如果降雨就特别容易裂果，这是我们内地枣树存在最严重、最大的问题。南疆降雨量大概在30-50毫米，年降雨量，它应该是我们国家发展枣树最优的基地之一。
其实，西部开发近十年来，不光若羌的枣园从无到有发展到了十几万亩，在南疆的和田、喀什、阿克苏等地区，红枣种植也是迅猛发展，特别是在阿克苏，红枣的面积已经超过200万亩，而且各种各样的品种都有。
记者：你看，这种枣整棵树上没有一颗是青色的。据了解，它叫胎里红，顾名思义，它一长出来的时候，这个颜色就是红色的，而且这个颜色是越长越淡，你看这个颜色很浅，它反而成熟了。
记者：你看这种枣，它长得非常奇怪，但它并不畸形，它叫茶壶枣，看上去是不是很像个小茶壶呢？
我国的红枣一共有八百多个品种，而目前仅在南疆就有超过280种。不过现在南疆大面积种植的，除了那种长相普通的灰枣以外，基本就是这种有点一头大一头小的骏枣了。
河北农业大学中国枣研究中心主任毛永民：基本上这些品种都是从内地引来的，但是在新疆，这些品种表现得都比在内地要好。
记者：你看这些枣都已经红了，是不是熟了呀？
阿克苏某种植基地负责人张立春：是，这个枣是已经熟了。
记者：熟了那怎么没人采摘呢？
阿克苏某种植基地负责人张立春：这个枣我们要等它挂在树上，等它半干，风干，在10月的二十几号开始采摘，那么在这一段时间里面，它可以多积累一些营养，多积累一些糖分，使它吃起来口感更好。
红枣营养丰富，被誉为世界第一果。现在药理研究发现，红枣有增强体能、扩张血管的功效。而南疆的红枣不仅营养丰富，品质口感也比较好，因而很受消费者欢迎，自然也给种植户带来了相当不错的收益。
若羌县吾塔木乡巴格艾日克村张新海：价格现在好得很，就是三十元一公斤，一亩地一年可能就300-400公斤红枣吧，干红枣，树上直接吊干的红枣。
若羌县吾塔木乡巴格艾日克村凯撒沙来：基地的这个5-6年的枣树，一亩年收益就在一万六七千元，去了成本，净收入一亩地在一万元以上。这个效益很不错了，效益好得很。
据不完全统计，目前仅在新疆的南疆地区，红枣的种植面积就将近500万亩，年产红枣60多万吨，产品远销到北京、上海以及沿海发达地区，仅红枣一项，一年总产值就将近200亿元，红枣已经成为南疆地区最甜蜜的一个支柱产业。
