2011中国·国际高端调味产业博览会

暨2011中国国际调味品产业高峰论坛

时间：2011年11月14-16日 地点：中国﹒北京﹒全国农业展览馆

www.yhzl.com.cn

主办单位：永红国际展览（北京）有限公司

合作单位：北京标兴业质量体系管理中心

北京中盛康生物科技有限公司

北京普尼测试中心

中国粮油学会油脂分会

支持单位：中华人民共和国食品药品监督管理局

一、SCN国际味博会的介绍

“SCN国际味博会”是“中国国际调味产业博览会”的简称。调味品不仅能满足食物烹调加工以及人们饮食习惯的需要，而且也是补充人体营养素的一个重要途径。调味品除具有调味价值外，大多数也具有一定的营养价值和保健价值。其中有部分调味品因为使用量非常少，其营养价值并不十分重要；但也有部分调味品构成了日常饮食的一部分，并对维持健康有着不可忽视的作用。同时，调味品的选择和食用习惯往往对身体健康也有着重要影响。我国是酿造调味品的故乡，酱油、粮食醋、豆酱、腐乳等调味品都诞生于我国。在几千年的饮食文化中，调味品为东方美食文化作出了很大的贡献，也对居民体质和营养平衡产生了不可忽视的影响。在生活水平不断提高的今天，人们对食物的要求早已超出了温饱的需要，饮食的口感享受、营养属性和方便快捷成为广大消费者所追求的目标。在这股潮流下，调味品得到了空前的发展，人们对它的重视与日俱增。各种新型调味品如雨后春笋般涌现出来，给餐桌上带来了从未有过的美味;各种营养保健调味品也应运而生，为健康作出了新的贡献。

近些年来，在全国各地相继举办过多次调味品展览会，为调味品在中国的发展创造了很好的条件。北京作为中华人民共和国的首都，近些年来在引领全国的消费市场的大航向始终发挥着首都经济的重要作用。北京又是中华美食的发祥地和汇集地之一，是调味产业必须争夺的商业宝地。永红国际展览（北京）有限公司计划在2011年11月在北京举办“中国国际调味产业博览会”，即应行业的发展，又合市场的需求。本届会议计划展出面积8000平方米，是华北地区有史以来最大的调味产业品牌盛会。 “SCN国际味博会”的诞生，必将为中国调味产业的发展创造出更大的贡献。

二．同期活动

1.中国国际调味产业发展高峰论坛

2.2011北京市场餐饮与国际调味行业对接座谈会

3.2011国际调味品评比大赛

4.2011国际调味品健康理念专题讲座

5.2011年北京国际调味品原料及添加剂合作洽谈会。

6.2011“SCN国际味博会”现场签约仪式

三．展品范围

调味品系列：酱油、食醋、味精、酱制品、鸡精、鸡粉、火锅底料、火锅调味料、复合调味料、卤料、盐、淀粉、酱腌菜、料酒、黄酒、调味汁、香辛调味料、新型调味品、方便调味品、西式调味品、豆制品、各类辣椒制品等；

调味油系列：芝麻香油、花椒油、辣椒油、芥末油、香葱调味油、红辣油、姜油、蒜油、拉面调味油、鸡骨油、骨油、复合调味油、鱼露调味油、酥油、动物调味油、胡椒油（木姜油）、枞菌油、烧烤调味油、速冻食品专用调味油、鲜贝调味油、麻辣油、香辛料精油、耗油、味粉调味油等；

辅料：酵母、酵素、发酵菌种、酶制剂、蛋白粉、食用香精、香料、色素、增稠剂、增味剂、增鲜剂、增色剂、防腐剂等；

调味品生产加工机械、包装机械设备和材料、餐饮加工设备、包装容器等；

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