原标题：红枣保鲜百天仍脆

　　山西省农科院保鲜所研究人员总结出了一整套以气调为主的鲜食枣品种的综合保鲜技术，提出了更加合理的保鲜质量标准。筛选出贮鲜枣品种，使“乌头枣”、“襄汾圆枣”等品种的贮藏保鲜期达120天，“梨枣”、“木枣”等品种达90天，而且脆好果率和Vc保存率均达到90%以上。这项综合保鲜技术以及鲜枣保脆效果，在国内外属于新突破。目前已通过省级鉴定。