储藏保鲜
水果保鲜片的制作
2003-02-26 00:00  点击:871

原标题:水果保鲜片的制作

  1.保鲜片制作方法。取硫酸钠或硫酸钾97份,淀粉或明胶1份,硬脂酸钙1份,硬脂酸1份。将这些原料(化学试剂商店均有出售)混合粉碎,加少量水和成面团。入膜制成片状,即得保鲜片。每片约0.5克重。

  2.使用方法。保鲜片用纸包好,均匀分散放于贮水果的容器中。一般每公斤苹果、柑桔、梨等用药5片,每公斤葡萄用药8~10片,可使这些水果安全贮藏4个月左右。贮藏环境还应保持一定的湿度,以增强保鲜效果。
 
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