储藏保鲜
韩国蔬菜保鲜新方法问世
2004-10-28 00:00  点击:724

原标题:韩国蔬菜保鲜新方法问世

  韩国近日发现了一种新的包装方法,可提高蔬菜的新鲜度,使蔬菜在常温下可多贮存3~5天。
  
  可以说,新鲜度是生菜、紫苏叶、辣椒等蔬菜的生命,而在流通过程中经常发生变质等现象,大大降低了产品的商品价值。以韩国江原大学郑川顺教授为首的研究组利用新包装方法,在包装内充入氧气和二氧化碳的混合气体,然后密闭保存,可使其在常温下多贮存3~5天。包装内的气体对人体无害,不破坏蔬菜的营养,同时可保持蔬菜新鲜。



 
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