原标题:世界上果蔬保鲜技术新信息(一)
1.保鲜纸箱 日本食品流通系统协会近年来研制出一种新式纸箱,是用一种“里斯托瓦尔石”(硅酸岩的一种)作为纸浆添加剂帛纸做成的。这种纸箱用纸,因高含这种石粉,对各种气体独具良好的吸附作用,且价格便宜以不需低温高成本设备,有特别效果和较长时间的保鲜作用,而且所保鲜的果蔬分量不会减轻,应用前景广阔。2.微波保鲜 是荷兰一家公司对水果 蔬菜和鱼肉类食品进行低温消毒的种保鲜方法。它采用微波在很短的时间内(120秒)将其加热到72度,然后 将这种以处理后的食品在0~4度环境条件下,可贮存42~45天不会变质,十分适宜淡季供应,“时令菜果”倍受人们青睐。
3.新型薄膜保鲜 日本研制开发出的一种一次性消费的吸湿保鲜塑料包装膜,它是由两片具有较强透水性的半透明尼龙膜所组成,并在膜之间装有渗透压高的砂糖浆等,能组缓慢地吸收果蔬表面渗出的水分,达到保鲜作用。