原标题:美发明全能保鲜液用于水果保鲜
美国科研人员最近发明出一种用于水果保鲜的全能保鲜液,并己获得美国专利。据介绍,这种功能齐全的保鲜液是将3%的柠檬酸或75%~80%浓度的食用级正磷酸的pH值调至3.5以下,加入30%~40%的蔗糖,0.3%以下的苯甲酸钠或抗坏血酸,0.03%的磷酸氢钙配制而成。使用该保鲜液不仅能防止水果褪色、抑制细菌繁殖,并且能防止水果皱缩、破裂、保持果肉质地不变,提高糖度且风味如新。
原标题:美发明全能保鲜液用于水果保鲜
美国科研人员最近发明出一种用于水果保鲜的全能保鲜液,并己获得美国专利。