原标题：果蔬保鲜将成亮点

　　第五届“中国国际高新技术及成果交易会”将于今年10月12日--17日在广东深圳举行。农业部将继续作为协办单位组团参加本届高交会。

　　本届农业交易团的参展主题是果蔬保鲜和节水灌溉技术，并在高交会期间10月12日--13日由农业部对外经济合作中心、中国农产品市场协会、中国果品流通协会和德州金鱼来保鲜设备有限公司在广东深圳市人民大厦联合举办“果蔬保鲜技术交流与项目合作洽谈会”。

　　据有关部门介绍，自改革开放以来，我国蔬菜水果产业迅速发展。其中苹果、梨的产量为世界第一位，柑橘产量为世界第三位。但是，我国果蔬的产业化水平低，采后分级、包装、贮藏保鲜、冷链运输和精深加工发展滞后，与发达国家相比差距很大。据调查，我国水果产后损失为20％--25％，蔬菜产后损失高达30％左右，而欧美发达国家的产后损失仅为1．7％--5％。同时，我国的水果贮藏能力也比欧美发达国家低。据分析，我国果蔬由此造成的损失每年达750亿元人民币，相当于全国2亿果蔬农民年均少收入300元。所以，蔬菜、水果产业在我国加入世贸组织后具有较强的潜在优势，是亟待我们挖掘的产业。

　　在果蔬保鲜技术交流和项目合作洽谈会上，将有中国农大、中国农产品市场协会、国家发展和改革委员会的专家官员以及参展企业负责人就我国果蔬、保鲜的发展现状、潜力及投资市场预测；农产品营销体系；气调保鲜技术推广的经验、问题及发展；保鲜设备的专利技术等一系列技术问题和发展趋势作精彩报告，并进行项目合作洽谈。