自1982年首次举办以来，一年一次的美国波士顿国际水产展览会一直是世界三大海产品展会中规模最大的一个,展出展品涵盖了海产品行业中的各个方面：保鲜的、冷冻的、鲜活的、有高附加价值的、品牌的以及私营商标的。本展会还是国际买家、供应商、经销商/批发商、进口商、出口商、中间商以及贸易商每年发布或者搜寻新的产品、联系客户、评估行业趋势以及了解最新海产品技术的产品的盛事。每年都吸引着来自世界各地的海产品专业人士及相关行业到场参展或者参观。
展会回顾：
2007年美国波士顿国际水产展览会于2007年3月11日至13日举行，也是该展会举办的第25届。据组委会统计，总共有来45个国家的900多家参展商参加了本次展会，展会还吸引了来自世界各地的13,500名专业观众前来参观。对参展商的调查中，94％的参展企业顺利找到自己的合作伙伴，82％的参展企业找到了适合自己的新技术和新产品。中国共有74家企业参加了本次展会。
市场情况：
目前，在美国的水产品消费中， 70%以上的水产品需要进口，其中40%的产品来自人工养殖。而在这些进口产品中，多数属养殖产品。虾类、鲶鱼、鲑鳟鱼、罗非鱼和头足类等都是美国人比较偏爱的水产品。美国是一个高消费的国家，对水产品的需求量很大，过去由于中美两国间水产品出口贸易渠道少，我国对美出口的很多水产品如对虾等都是经香港、日本等转口贸易进入美国市场的。为了扩大对美水产品的出口贸易，我们可以充分利用各种渠道和关系，包括通过中国的华侨对美国水产品出口贸易，全面打开美国的水产品贸易市场。
去年美国人均消费19.5磅海产品，其中新鲜和冰冻长须鲸和贝类占12.3磅，比前年增加0.7磅。罐头海产品的人均消费量下降0.4磅，达到3.9磅。鱼片和鱼排的消耗量达到5.2磅，增加0.2磅；虾类消费量排名榜首，2006年人均消费4.4磅，比前年增加0.3磅。
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展会周期每年一届
展会规模上届展会共有来45个国家的900多家参展商参加了本次展会，展会还吸引了来自世界各地的13,500名专业观众前来参观。
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