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沾化冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。冬枣皮薄质嫩、脆甜适口、鲜香多汁，果肉丰盈而饱满，与牙齿相碰即碎，不待细嚼便在口中融化，那是对牙齿坚利的轻蔑，对味蕾的打击，食后满口甜香，回味悠长。
沾化冬枣含糖20%～36%；含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g
冬枣含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/kg，维生素B10.1mg/kg，维生素B22.2mg/kg。鲜冬枣的肉质细嫩，酥脆的特点又保留了鲜冬枣甘甜清口，营养丰富的品质，并富含多种维生素，微量元素和矿物质，是高档，时尚，天然，美味的营养食品.果大，皮薄，肉厚，核小，汁多，肉质细嫩酥脆，色泽鲜艳浓重，甘甜清香，啖而无渣，含糖量高，含有多种人体所需要的维生素，微量元素和矿物质，维生素C的含量是苹果的70倍，梨的100倍，被公认为“活维生素丸”。
感酥脆香甜，食后令人垂涎难忘。经常食用可补血、补气、养颜及增强人体免疫力，为滋补、休闲、馈赠之佳品。
都知道枣好吃，但是相信很多人都没有吃过真正的山东冬枣，前几年在上海市场上看到了冬枣上市的情况。各位喜欢山东冬枣的朋友别被假象迷惑。山东冬枣最正宗的产地在山东省沾化县，要适合的土壤和温度才能保证其优良品质。而冬枣的产期在10月中旬左右，过早上市的产品均为不实产品。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。
沾化冬枣系滨州特有的晚熟枣类品种。因其果实硕大且因在初冬成熟而又名苹果枣、冻枣、冰糖枣，为稀有晚熟的鲜食优良枣。
沾化冬枣的特点：沾化冬枣单果重25克左右，近球形，熟前阳面常有红晕，大小不匀，平均中12。8g，为金丝小枣的3倍。冬枣果皮光亮，呈赭红色，皮薄质脆，落地即可摔裂。其果肉较厚，细嫩多汁，嚼之无渣，浓甜微酸，品味极佳，最宜鲜食，维生素含量是苹果的70倍，梨的100倍，营养极为丰富，被誉为“活维生素丸”。其果核较小，有仁。果皮赭红光亮，鲜艳诱人，皮薄肉脆，入口即碎,细嫩多汁。冬枣果大、皮薄、核小、汁多，肉质细嫩，甘甜清香，含有人体所需的多种维生素、微量元素和矿物质。其维生素C的含量是苹果的70倍，梨的100多倍，故称为“活维生素丸”，特别是其所含的“环磷酸酰苷”极具抗衰老效果，又被称为“长生果”。冬枣在国内外已被列入“保健食品”行列。2002年1月在北京举行的“中国百姓最喜爱的果王菜王暨植保名品”评选大赛中，沾化冬枣被评为中国果王。 为了便于广大消费者正确识别沾化冬枣，防止假冒伪劣产品充斥市场坑害消费者，沾化冬枣协会的专家还就沾化冬枣的主要外观特点向记者做了介绍：沾化冬枣果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果，平均单果重１４．６克，成熟后外观美丽，赭红光亮，皮薄，肉质酥脆，汁液多，甜味浓烈，略有酸味，口食无渣。(现在教大家一个识别真假冬枣的小窍门，以便大家上当受骗，也不让这些假货砸了家乡特产的牌子！
首先，形状，真正的冬枣，形状都是方圆柱形，说土话一点就是算盘珠的形状，如果非此形状，绝对是假货！
其次，质地，真正的沾化冬枣，捡一个往地上轻轻一丢，落地就碎，因为枣子的水份大，糖分高，质地脆，所以掉地上就碎了.
再次，颜色，真正的沾化冬枣，枣芭（枣屁股）那儿都是白里透黄，如蜂蜜状，如果发暗黄或者发绿，肯定不是出自沾化的冬枣！
最后，口感，真正的沾化冬枣，入口轻轻一咬即碎，满口香甜，甜而不腻，很透亮、清脆。咀嚼之后没有渣子，枣核很小。而普通红枣都有些许渣子的感觉，吃起来有些皮，有些伪劣冬枣甚至有受潮的爆米花的感觉。)
据了解，滨州拥有无棣小枣和沾化冬枣两大枣业生产基地。截至目前，就连生长期远比冬枣短的无棣小枣还挂在树上，市场上何来沾化冬枣呢？
【鲜冬枣主要营养成分百克含量】
环磷酸酰苷---4235（抗衰老元素）；
VC---380MG（相当于苹果的70倍）；VA---0.102MG；Ve---0.01mg；VB2---0.22mg；
尼克酸---0.6mg；钙---0.11g；钾 ---0.28g；硒---0.08mg； 铁---0.49mg；
锌---0.27mg；铜---0.11mg；氨基酸---1.38mg(共含17种）；果蛋白---1.2g 。
一九九五年，冬枣在“首届环渤海科技成果博览会”上获金奖
白熟期的冬枣；成熟了的冬枣
沾化冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。冬枣皮薄质嫩、脆甜适口、鲜香多汁，果肉丰盈而饱满，与牙齿相碰即碎，不待细嚼便在口中融化，那是对牙齿坚利的轻蔑，对味蕾的打击，食后满口甜香，回味悠长。
沾化冬枣含糖20%～36%；含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g
冬枣含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/kg，维生素B10.1mg/kg，维生素B22.2mg/kg。鲜冬枣的肉质细嫩，酥脆的特点又保留了鲜冬枣甘甜清口，营养丰富的品质，并富含多种维生素，微量元素和矿物质，是高档，时尚，天然，美味的营养食品.果大，皮薄，肉厚，核小，汁多，肉质细嫩酥脆，色泽鲜艳浓重，甘甜清香，啖而无渣，含糖量高，含有多种人体所需要的维生素，微量元素和矿物质，维生素C的含量是苹果的70倍，梨的100倍，被公认为“活维生素丸”。
感酥脆香甜，食后令人垂涎难忘。经常食用可补血、补气、养颜及增强人体免疫力，为滋补、休闲、馈赠之佳品。
都知道枣好吃，但是相信很多人都没有吃过真正的山东冬枣，前几年在上海市场上看到了冬枣上市的情况。各位喜欢山东冬枣的朋友别被假象迷惑。山东冬枣最正宗的产地在山东省沾化县，要适合的土壤和温度才能保证其优良品质。而冬枣的产期在10月中旬左右，过早上市的产品均为不实产品。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。
沾化冬枣系滨州特有的晚熟枣类品种。因其果实硕大且因在初冬成熟而又名苹果枣、冻枣、冰糖枣，为稀有晚熟的鲜食优良枣。
沾化冬枣的特点：沾化冬枣单果重25克左右，近球形，熟前阳面常有红晕，大小不匀，平均中12。8g，为金丝小枣的3倍。冬枣果皮光亮，呈赭红色，皮薄质脆，落地即可摔裂。其果肉较厚，细嫩多汁，嚼之无渣，浓甜微酸，品味极佳，最宜鲜食，维生素含量是苹果的70倍，梨的100倍，营养极为丰富，被誉为“活维生素丸”。其果核较小，有仁。果皮赭红光亮，鲜艳诱人，皮薄肉脆，入口即碎,细嫩多汁。冬枣果大、皮薄、核小、汁多，肉质细嫩，甘甜清香，含有人体所需的多种维生素、微量元素和矿物质。其维生素C的含量是苹果的70倍，梨的100多倍，故称为“活维生素丸”，特别是其所含的“环磷酸酰苷”极具抗衰老效果，又被称为“长生果”。冬枣在国内外已被列入“保健食品”行列。2002年1月在北京举行的“中国百姓最喜爱的果王菜王暨植保名品”评选大赛中，沾化冬枣被评为中国果王。 为了便于广大消费者正确识别沾化冬枣，防止假冒伪劣产品充斥市场坑害消费者，沾化冬枣协会的专家还就沾化冬枣的主要外观特点向记者做了介绍：沾化冬枣果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果，平均单果重１４．６克，成熟后外观美丽，赭红光亮，皮薄，肉质酥脆，汁液多，甜味浓烈，略有酸味，口食无渣。(现在教大家一个识别真假冬枣的小窍门，以便大家上当受骗，也不让这些假货砸了家乡特产的牌子！
首先，形状，真正的冬枣，形状都是方圆柱形，说土话一点就是算盘珠的形状，如果非此形状，绝对是假货！
其次，质地，真正的沾化冬枣，捡一个往地上轻轻一丢，落地就碎，因为枣子的水份大，糖分高，质地脆，所以掉地上就碎了.
再次，颜色，真正的沾化冬枣，枣芭（枣屁股）那儿都是白里透黄，如蜂蜜状，如果发暗黄或者发绿，肯定不是出自沾化的冬枣！
最后，口感，真正的沾化冬枣，入口轻轻一咬即碎，满口香甜，甜而不腻，很透亮、清脆。咀嚼之后没有渣子，枣核很小。而普通红枣都有些许渣子的感觉，吃起来有些皮，有些伪劣冬枣甚至有受潮的爆米花的感觉。)
据了解，滨州拥有无棣小枣和沾化冬枣两大枣业生产基地。截至目前，就连生长期远比冬枣短的无棣小枣还挂在树上，市场上何来沾化冬枣呢？
【鲜冬枣主要营养成分百克含量】
环磷酸酰苷---4235（抗衰老元素）；
VC---380MG（相当于苹果的70倍）；VA---0.102MG；Ve---0.01mg；VB2---0.22mg；
尼克酸---0.6mg；钙---0.11g；钾 ---0.28g；硒---0.08mg； 铁---0.49mg；
锌---0.27mg；铜---0.11mg；氨基酸---1.38mg(共含17种）；果蛋白---1.2g 。
一九九五年，冬枣在“首届环渤海科技成果博览会”上获金奖
白熟期的冬枣；成熟了的冬枣